今天河南食品配料的廠家為大家整理了關(guān)于食品的配料標注要求，主要是讓大家清楚自己購買的食品都有哪些配料，而這些配料是否對人的身體有害處或者好處，是因為民以食為天，所以不管是誰都離不開食物，那么只要是吃進肚子里的食物都要知道是什么原料生產(chǎn)的，這樣也不會導致一些因為誤食而身體出現(xiàn)什么問題，現(xiàn)在就跟小編一起來了解一下吧！

1.水的標示

在食品制造或加工過程中，加入的水應(yīng)在配料表中加以標示。在加工過程中已揮發(fā)的水或其他揮發(fā)性配料則不需要標示。

如需要標示水的食品有：飲料、豆腐、濕河粉、冷凍飲品、饅頭等。不需要標示水的食品有：餅干、酥餅、膨化食品等。

2.復合配料的標示

如果某種配料是由兩種或兩種以上的其他配料構(gòu)成的復合配料（不包括復合食品添加劑），應(yīng)在配料表中標示復合配料的名稱，同時將復合配料的原始配料在括號內(nèi)按加入量的遞減順序依次標示。

當某種復合配料已有國家標準、行業(yè)標準或地方標準，且其加入量小于食品總量的25％時，則不需要標示原始配料。例如，食品名稱為鹽焗雞的產(chǎn)品，由于鹽焗雞料沒有相對應(yīng)的國家標準、行業(yè)標準或地方標準，配料標示應(yīng)為：雞、鹽焗雞配料（食用鹽、谷氨酸鈉、玉米淀粉、 沙姜）。

3.食品添加劑的標示

食品添加劑應(yīng)當標示其在GB2760中的食品添加劑通用名稱。

復合配料中在終產(chǎn)品起工藝作用的食品添加劑應(yīng)當標示，推薦的標示方式為在復合配料名稱后加括號，并在括號內(nèi)標示該食品添加劑的通用名稱。

復合配料中在zui終產(chǎn)品不起工藝作用的食品添加劑，無需標示。如紅燒牛肉罐頭的配料中有醬油，由醬油中帶入的苯甲酸鈉在終產(chǎn)品中不起防腐作用，則無需在紅燒牛肉罐頭的配料表中標識。

4.配料的定量標示

不要求定量標示配料或成分的情形：只在食品名稱中出于反映食品真實屬性需要，提及某種配料或成分而未在標簽上特別強調(diào)時，不需要標示該種配料或成分的添加量或在成品中的含量；食品名稱中提及的某種配料或成分而未在標簽上特別強調(diào)，不需要標示該種配料或成分的添加量或在成品中的含量；只強調(diào)食品的口味時也不需要定量標示。

應(yīng)標示配料含量的情形：如果在食品標簽或說明書上強調(diào)含有某種或多種有價值、有特性的配料或成分，應(yīng)同時標示其添加量或在成品中的含量，如：標簽或說明書上強調(diào)高鈣、富含氨基酸等。如果在食品標簽上強調(diào)某種或多種配料或成分含量“較低”或“無”時，應(yīng)同時標示其在終產(chǎn)品中的含量，如：標簽上強調(diào)“無糖”“低糖”“低脂”“無鹽”等。

以上就是河南食品配料的廠家為大家整理的關(guān)于食品配料標注的相關(guān)信息，大家在購買的時候可以通過這些標注來進行選擇自己喜歡以及何時的食物，興業(yè)食品已經(jīng)從事多年食品配料的行業(yè)，大家也可以持續(xù)關(guān)注一下我們公司，如果有相關(guān)需求歡迎來電詳談！