對(duì)于五香粉和胡椒粉很多人都不是很分的請(qǐng)，在這篇文章中，小編就針對(duì)這一情況給大家總匯了如下區(qū)分知識(shí)點(diǎn)，希望能給大家?guī)?lái)幫助。

五香粉和胡椒粉較簡(jiǎn)單的區(qū)別就是五香粉有一種花椒陳皮的味道，嘗一嘗沒(méi)有辛辣的氣味。而胡椒粉(黑胡椒和白胡椒)則辛辣味濃，不用品嘗一聞就有些嗆鼻。

所謂五香粉是將超過(guò)5種的香料研磨成粉狀混合一起，常使用在煎、炸前涂抹在雞、鴨肉類上，也可與細(xì)鹽混合做沾料之用。廣泛用于東方料理的辛辣口味的菜肴，尤其適合用于烘烤或快炒肉類、燉、燜、煨、蒸、煮菜肴作調(diào)味。其名稱來(lái)自于中國(guó)文化對(duì)酸、甜、苦、辣、咸五味要求的平衡。五香粉因配料不同，它有多種不同口味和不同的名稱，如麻辣粉、鮮辣粉等，是家庭烹飪、佐餐不可缺少的調(diào)味料。主要原料砂仁，丁香，豆蔻，肉桂，山柰.主要營(yíng)養(yǎng)成分熱量，鈣，蛋白質(zhì)，核黃素，鎂，鉀。主要食用功效沾料，調(diào)味料。

五香粉和胡椒粉

胡椒粉，亦稱古月粉，由熱帶植物胡椒樹(shù)的果實(shí)碾壓而成，主要產(chǎn)在印度、越南、印尼、泰國(guó)、新加坡等國(guó)，中國(guó)廣東省、海南島也有生產(chǎn)。

五香粉是五種原料合制成的調(diào)味粉，含防腐劑的，多用于調(diào)味。常使用在煎、炸前涂抹在雞、鴨肉類上，也可與細(xì)鹽混合做沾料之用。廣泛用于東方料理的辛辣口味的菜肴，尤其適合用于烘烤或快炒肉類、燉、燜、煨、蒸、煮菜肴作調(diào)味。其名稱來(lái)自于中國(guó)文化對(duì)酸、甜、苦、辣、咸五味要求的平衡。

胡椒粉只有胡椒一種原料，不含防腐劑，胡椒味辛、性熱，入胃、大腸經(jīng);有溫中下氣，消痰解毒的功效;主治寒痰食積、脘腹冷痛、反胃、嘔吐清水、泄瀉、冷痢;外敷治瘡腫、毒蛇咬傷、犬咬傷;又可解食物毒。

以上所介紹的幾種就是五香粉和胡椒粉調(diào)味品的區(qū)別的相關(guān)知識(shí)了，相信看了本文的介紹后，對(duì)這方面也會(huì)有自己的一番認(rèn)識(shí)，以后針對(duì)河南調(diào)味品等問(wèn)題也能很好的解決。在這里，我們推薦您多加了解河南調(diào)味品等有關(guān)的訊息，希望對(duì)您有所幫助！

鄭州興業(yè)食品有限公司，河南調(diào)味品采購(gòu)，http://m.s129.cn/